福田村，真的太太太太太好吃了！

 1个村 

福田村

 3条路 

福星路+福庆街+福宁街

 6家潮汕小食 

小吃  / 油炸 / 打冷

 甜汤 / 蚝仔烙 / 戈饭

带火一条街的【潮汕打冷店】

这家店开在福田村里，也是村里最让人“生气”的店，每天只要一开门，店内就瞬间挤满了排队的人，而且至少排到凌晨2点！

既然是潮汕打冷店，店里就要在开档之前做好一切准备：主食、热菜、生腌...

没固定菜、没招牌菜，摆上台面的差不多有15道左右，而且这只是第1波，基本到7点左右就会撤下空盘，换上新的菜品，所以去的时候能吃到什么都不一定。

来这里，必须要喝上一碗番薯粥，2元/碗，任意续，管饱！

其实也说不上这里的番薯粥有什么特别之处，也许是番薯的甜香跟米的软糯揉在一起，再配上热菜和生腌，所以就是好吃很多~

等我吃完已经是晚上10点了，店里店外依旧坐满了人。

这家店的存在或许是对周围潮汕人的深夜慰藉，在街头巷尾的嘈杂环境下，对人生的感悟都拌在了一碟碟鱼饭生腌里，一天的劳累也在吃打冷的这一刻得到放松...

 牛巷番薯粥 

地址：福田区福星路牛巷坊54—1（滴滴豆浆斜对面）

营业时间：17:30 - 凌晨6:00左右

电话号码：[phone]

6个潮汕老板的小吃店

在赤尾的城中村里，有一家潮汕小吃店，6个亲戚一起工作，分别来自普宁、揭阳和汕头，店里每位都是老板。

 · “ 反沙四拼 ” · 

这款四拼是店里反沙系列的销量top1，里面有红薯、紫薯、紫心薯和芋头。

点评网里10个人有8个都是为了它们而来，甚至有龙岗和宝安的客人为了它叫了辆滴滴从福田跨区送过去！

 · “ 手工芋泥饼 ” · 

芋泥饼是老板在店里现做的，蒸好的芋泥夹在饼干里，再卷上一圈的芝麻，简单粗暴！刚出锅还是热腾腾的，简直是芋泥爱好者的福音，可惜要等冬天才可以吃到啊啊啊！

 · “糖水、炸物、豆浆...” · 

“一开始我们只做一款糖水，后来才慢慢开始做油炸小吃。”

这店是我见过种类最全的潮汕小吃店，反沙芋头、油粿、红桃粿、卤青芒、姜薯糖水、炸粿条卷、炸菜花应有尽有.....

 肥猫小吃店 

地址：福田区福田街道福祥街环庆广场188烤吧旁边

营业时间：13:30-次日00:30

电话号码：[phone]

靠【九肚鱼蚝仔烙】走红

藏在福田村的煎烙研究所，店里只有6张桌子，靠一道招牌蚝仔烙坚持了几年。

 · “ 解锁蚝仔吃法 ” · 

调糊是用来自潮汕的纯地瓜粉制成，调好后倒入锅里再加入鸡蛋调香，蚝烙在锅里烤得噗滋噗滋。对了，用的还是猪油哦~

除了招牌的蚝仔烙，可爱的蚝肉还有其他三种吃法解锁哦！可煮粥可炒饭可熬汤，每一种都蚝肉满满～

 · “ 这煎烙，潮汕人都没吃过 ” · 

哼哼！这是连潮汕朋友都没吃过的九肚鱼煎烙，很嫩，夹的时候不敢用力，生怕他像水一样跑掉了。

 阿八蚝仔烙 

地址：福田区福田村福宁街43-1号

营业时间：11：30-次日01:30

电话号码：[phone]

三十多年的老牌甜汤

 · “ 1口铁锅，每天现熬甜芋 ” · 

店里每天都会用门口的铁锅熬煮甜芋，我在这蹲了一下午，十个客人里面有八个都是为它而来，是他家的活招牌无疑了~

 · “ 老家运来的姜茨 ” · 
姜茨其实就是我们常说的姜薯，外形酷似淮山，经常傻傻分不清楚，每年秋冬季是它的最佳赏味期，现在虽然产量不多，但在这也能吃到姜茨甜汤~

 · “20㎡，7张桌，来自汕头” · 

大多来这的人，都会点上一碗甜芋再搭配一碗甜汤和炸物，周末带女朋友来最适合不过啦~

黄色招牌特别显眼，跟着导航走都能找到地儿，老板很热情，屁股还没坐下就问想吃什么了，对于好甜口的朋友是个good choice~

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 黄记潮汕甜汤 

地址：福田区福庆街35号贝底田坊87栋-3

营业时间：14:00-次日3:00

电话号码：[phone]

直接以“戈饭”命名的排挡

每到晚上这里就有一大波人出没，一大家子9个人，在这家店一守就是好几年，一到5点半就各自张罗准备材料，不紧不慢又分工有序。

 · “点单率高达80%的戈饭 ” · 

店里的招牌是一碗戈饭，是汕头潮阳区的一大特色，可能很多潮汕人也都没吃过。

它类似炒饭但制作又不一样，熟料和刚蒸好的米饭一起炒，炒的时候会下一勺秘制汤汁比炒饭软糯鲜香，更适合老人小孩吃。

 · “ 没菜单，看到什么点什么 ” · 

店里没有菜单，想要什么得自己去明档上看，有各种提前做好的生鲜和每天限量的潮汕卤味。

 潮汕明香戈饭 

地址：福田区福庆街35号贝底田坊152-6号

营业时间：17:30-次日3:00

电话号码：[phone]

潮汕炸串专门店

炸粿条，是很多潮汕人的童年记忆，“好久没吃过了！”潮汕朋友一上来就拿了一把~在福田村这家专门做潮汕炸串的小店里，我们找到了以前在校门口常吃的炸粿条！

 · “ 先卷后炸，再刷酱 ” · 

粿条卷起来再放进油锅炸，炸好就要抓紧时间刷上潮汕特色的蘸酱，外面很脆里面则又韧又糯！一层层裹起来，口感很有层次。

对了，除了常规的白粿条，还有升级版的卷火腿和卷韭菜，和小时候记忆中的味道一摸一样~

 · “ 这里的炸串，随便选” · 

80+种，价格也都不贵，基本都是几块钱一串，忍不住就会拿多！

 肥肥油炸 

地址：福田区福庆街59号

营业时间：14:00-次日03:30

电话号码：[phone]

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 写在最后 

福田村

一个想吃潮汕小吃就会想到的地方

每个小巷胡同里都有不一样的惊喜

椰子冰、牛肉粿条、普宁豆干.....

有没有地头蛇来告诉我

还有什么好吃的推荐呀~

文案 | 山海 / 仙女 / susen / 鱼粉 /  倩 / 乱码

摄影 | 部落天团

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